Joseph Drouhin – Les Clos
| Pays | France |
| Domaine | Joseph Drouhin |
| Région | Bourgogne, Côte Chalonnaise |
| A. O. C. | Mâcon-Bussières |
| Cuvée | Les Clos |
| Millésime | 2018 |
| Cépages | Chardonnay |
| Couleur | Blanc |
| Sol | Argile, Calcaire |
| Elevage | Mixte, durant 6 à 8 mois, avec une partie du vin élévé en fûts de chêne de 500 litres, et l’autre en cuves inox. |
| Notes de dégustation | La robe est limpide et brillante. Le vin est marqué par des notes minérales avec des touches de fleurs blanches. La bouche est longue et précise. Le vin est d’une pureté remarquable. |
| Accord | Apéritifs, finger food |
René Bouvier – Bourgogne Chardonnay
| Pays | France |
| Domaine | René Bouvier |
| Région | Bourgogne, Côte de Nuits |
| A. O. C. | Bourgogne |
| Cuvée | Bourgogne Chardonnay |
| Millésime | 2017 |
| Cépages | Chardonnay |
| Couleur | Blanc |
| Sol | Blanc |
| Elevage | Vinification et élevage en cuve et en fûts |
| Notes de dégustation | Belle robe soutenue d’un or pur. Les notes d’agrumes se mêlent agréablement aux fleurs blanches. La bouche est tendue et charnue, avec une texture affirmée. |
| Accord | Viande blanche grillée ou sauce crémée |
A. & P. de Villaine – Bouzeron Aligoté
| Pays | France |
| Domaine | A. & P. de Villaine |
| Région | Bourgogne, Côte Chalonnaise |
| A. O. C. | Bouzeron |
| Cuvée | Bouzeron Aligoté |
| Millésime | 2015 |
| Cépages | Aligoté |
| Couleur | Blanc |
| Sol | Blanc |
| Elevage | 12 mois dans des foudres en bois |
| Notes de dégustation | Blanc vert à peine doré. Il est sec mais tendre et l’on apprécie son agréable vivacité désaltérante. Le Bouzeron c’est encore une touche supplémentaire, soyeuse en bouche, exhalant une discrète odeur de vanille. |
| Accord | En apéritif, des poissons et de nombreux fromages: chèvres, cantal, beaufort, parmesan, roquefort. |
Remember!
“I cook with wine, sometimes I even add it to the food.”,
but please drink responsibly, even at home.
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